热门推荐 第20章(第1页)

“我答应!”苏莞应下了他的要求,掌柜的这才愿意让她们进来,而且直接带她去了厨房,这会子厨房的人都闲着呢,听说了这事以后,都不免嘲笑一番,觉得小丫头不自量力。苏莞上灶,苏昀则是在旁边陪着,一步不离,他其实也想知道这妮子玩什么花样。先把菌子清洗一遍,然后撕成小块用水焯一遍,然后准备配菜,篮子里有现成的木耳抓一小把泡发,一小块瘦肉切成块备用,葱蒜不能少,这个时代没有辣椒,大家吃的都很寡淡。最后也是最关键的,拿了一个小土豆切成丝,她的手法十分娴熟,就像是经常做这种事情一样,刀在案板上不停动着,那土豆丝根根细腻均匀。苏昀看她一系列操作,有些郁闷,她真的是个受尽宠爱的千金大小姐吗?为什么这厨房之事她像是经常在做一样?苏莞把土豆丝用纱布包起来,开始拿刀背一直捶打,直到出现了土豆淀粉,用碗装了一小碗,这碗水淀粉就是提鲜的关键。先炒蒜末,再下肉片煸炒,大火,然后陆续放入菌子和木耳,焯过水以后已经变得十分软嫩,就去除了那种所谓的柴,只剩下嫩,大火爆炒,放小碗水,水淀粉勾芡收汁,出锅。分两盘装,苏莞让他们尝,她这炒菜的方法少见,大家从一开始的不当回事,变成了好奇。逐个尝了味道,表情都从探究变成了不可思议:“还真是啊,没有那股子柴的感觉了,吃起来好鲜,搭配木耳和瘦肉,味道上又提升了,鲜,实在是鲜!”“光是几位尝,可能尝不出所以然,主要还得顾客尝,掌柜的,你说呢!”掌柜的已经收起了之前那种态度,他吃了以后也不能昧着良心说不好吃,确实比他们做的好吃多了。他让人端出去给几个桌的客人尝,尝过以后都说要来一盘,这菜还没有定价,也没有上牌子,怎么卖?但是有生意,焉有不做的道理?“愿赌服输,你这松树菌我全要了,按照市面上二文的价格,再给你添

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